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Jan 07, 2024

Testbericht zum Tefal Cuisine Companion

Ein wunderschön gestaltetes Gerät, mit dem Sie viel Zeit sparen können

Ein wunderschön gestaltetes Gerät, das Ihnen in der Küche viel Zeit spart, aber ein Vermögen kostet

Kapazität: 4,5 Liter,Leistung: 1550W,Abmessungen (HxBxT): 400x400x360mm,Gewicht: 9kg

Der Tefal Cuisine Companion ist ein schwer zu beschreibendes Produkt. Tefal beschreibt es als „eine kochfähige Küchenmaschine und mehr“, die „bis zu zehn Geräte in der Küche ersetzt und sich perfekt zum Hacken, Schlagen, Mischen, Kneten, Kochen, Dünsten, Mixen, Rühren, Emulgieren, Schlagen, Anbraten, Zerkleinern, Mahlen und präzises Erhitzen“.

Ich beschreibe es lieber als eine Mischung aus einer Küchenmaschine, einem elektrischen Mixer, einem Slow Cooker und einer elektrischen Untertasse. Glücklicherweise macht sich Tefal keine Blöße, wenn es darum geht, Ihnen zu helfen, sich einen Überblick darüber zu verschaffen, was man mit einer solchen Maschine alles machen kann. Dem Cuisine Companion liegt ein Rezeptbuch mit 100 Vorspeisen, 100 Hauptgerichten und 100 Desserts bei. Diese sind auf ringgebundenen Karten gedruckt, die ein Drittel einer Seite einnehmen, sodass Sie die Karten durchblättern können, um ein Menü bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zusammenzustellen und Ihre gesamte Mahlzeit zuzubereiten, ohne die Seite umblättern zu müssen.

Bitte Lachsmousse, Lasagne und Vanillesoße für mich

Um Ihnen bei der Zubereitung dieser abwechslungsreichen Gerichte zu helfen, ist die Eintopfmaschine mit vier verschiedenen Werkzeugen ausgestattet: dem Ultrablade-Messer, dem Schneebesen, dem Mixer und dem Knet- und Mahlwerkzeug. Es gibt auch einen Dampfkorb. Die Vorderseite der Maschine verfügt über ein LCD-Display und eine Reihe übersichtlicher Touch-Bedienelemente für voreingestellte Programme wie Schongaren, Suppe, Dampf und Gebäck. Es gibt auch Tasten, mit denen Sie die Geschwindigkeit des Geräts, die Kochtemperatur und die Zeit manuell einstellen können, um bestehende Rezepte zu optimieren oder wenn Sie mutig genug sind, sich selbstständig zu machen und Ihre eigenen Kreationen zu kochen.

Bei jedem Rezept im mitgelieferten Buch ist von Anfang an klar, welche Werkzeuge und Programme Sie benötigen und wie lange ein Rezept von Anfang bis Ende dauern wird. Die meisten Rezepte bestehen aus zwei bis drei Schritten. Sie können beispielsweise Zwiebeln und Knoblauch mit dem Ultrablade-Werkzeug zerkleinern, dann die Klinge durch den Mixer ersetzen, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung einige Minuten in Olivenöl einweichen, bevor Sie Fleisch, Karotten, gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen und die Hälfte garen eine Stunde (eine grobe Annäherung an das mitgelieferte Bolognese-Rezept).

Von links nach rechts: Ultrablade, Mixer, Schneebesen und Knet-/Mahlwerkzeug

Das Schöne an den Rezepten ist, wie effizient sie den Kochprozess gestalten. Normalerweise müssen Sie nur ein paar Minuten damit verbringen, die Zutaten vorzubereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und der erste Kochschritt gibt Ihnen Zeit, Ihre Zutaten für den nächsten vorzubereiten. Da alles automatisiert ist, müssen Sie sich zum Beispiel keine Gedanken darüber machen, ob Sie Ihre weichen Zwiebeln im Auge behalten, da diese ständig von der Maschine gerührt werden und nicht verbrennen.

Es ist wirklich sehr befreiend, nicht wie ein Falke auf sein Essen aufpassen zu müssen. Wenn Sie zum Beispiel einen Auflauf wie Baskisches Hühnchen zubereiten, drücken Sie einfach einen Knopf und gehen los, nachdem Sie das Hühnchen zu den anderen Zutaten hinzugefügt haben. Kommen Sie 45 Minuten später zurück und Sie haben ein gekochtes Eintopfgericht. Das Gleiche gilt für Vanillesoße. Vier Eigelb mit etwas Zucker in die Schüssel geben, eine Minute lang verrühren und nach 30 Sekunden Milch und Vanilleessenz hinzufügen. Starten Sie dann das Dessertprogramm und kommen Sie 12 Minuten später wieder, um eine schöne, konsistente, klumpenfreie Vanillesoße zu genießen. Normalerweise erfordert Vanillepudding absolute Wachsamkeit in der Pfanne, damit er nicht zu Rührei wird. Ebenso dauerte der Mürbeteig höchstens fünf Minuten und ich bekam nicht einmal Mehl an die Hände.

Alles, was Sie für die Zubereitung von baskischem Hühnchen benötigen

Allerdings weist die Maschine einige Einschränkungen auf. Das Rezeptbuch enthält einige seltsame Terminologien und ich frage mich, ob es richtig für den britischen Markt angepasst wurde. Beispielsweise benötigen Sie häufig 50 ml Olivenöl. Die meisten englischen Rezepte würden stattdessen drei Esslöffel (ca. 45 ml) erfordern. Ebenso war ich von „zerkleinerten Tomaten“ überrascht und habe stattdessen gehackte Tomaten verwendet. Ein weiterer kleiner Kritikpunkt ist, dass der Deckel dazu neigt, sich zwischen seinen beiden Schichten Dampf anzusammeln, der dann kondensiert und überall heraustropft, wenn man ihn abnimmt und leicht neigt.

Ein größeres Problem besteht darin, dass das Rezeptbuch manchmal versucht, den Cuisine Companion leistungsfähiger darzustellen, als er ist. Die Maschine eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eintopfgerichten wie Aufläufen sowie Gebäck, Vanillesoße, Mayonnaise und Suppe, sollte aber nicht mit einer All-in-One-Wundermaschine verwechselt werden, die alle Ihre Mahlzeiten zubereiten kann. Für viele der Rezepte im mitgelieferten Buch sind ein Backofen und andere Küchengeräte erforderlich, und obwohl das Buch viele Dessertrezepte enthält, beschränkt sich die Rolle der Maschine oft auf die Zubereitung von Gebäck.

Der Hinweis liegt im Namen: Dies ist ein Cuisine Companion, kein RoboRickStein. Es ist ein äußerst nützliches Gerät in der Küche, mit dem Sie bestimmte Aufgaben erledigen können, während Sie mit anderen Teilen Ihrer Mahlzeit beschäftigt sind. Es wäre auch eine großartige Möglichkeit für jemanden, der wenig Zeit und Platz hat, relativ gesunde Mahlzeiten aus frischen Zutaten zuzubereiten; solange sie Suppen und Aufläufe mochten.

Der größte Knackpunkt ist jedoch der Preis. Die Maschine hat ein schönes Design und fühlt sich gut verarbeitet an, aber auch wenn sie die Arbeit von mindestens drei Küchengeräten erledigt, kostet sie immer noch viel Geld. Wenn Sie ein begeisterter, wohlhabender Koch oder ein reicher junger Berufstätiger in einer winzigen Wohnung sind, werden Sie es zweifellos lieben, aber wir wünschten, es wäre mindestens 200 £ billiger.