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Jun 08, 2023

Verpackungsanbieter sind bestrebt, den Anforderungen der Milchverarbeiter gerecht zu werden

Video mit freundlicher Genehmigung von Adaman über Getty Images.com. Die Verpackung von Milchprodukten unterliegt einer Dynamik

Video mit freundlicher Genehmigung von Adaman über Getty Images.com.

Milchverpackungen befinden sich in einem dynamischen Zustand.

Die Nachfrage von Marken nach attraktiven Designs, die umweltfreundlich sind und gleichzeitig die Lebensmittelqualität und -sicherheit verbessern, führt zur Einführung neuer Primärverpackungslösungen.

Technologieentwickler entwickeln unterdessen Verpackungssysteme, die einfacher zu warten sind und den Prozessoren eine höhere Betriebseffizienz bieten.

Das größere Interesse von Marken, Verpackungen als Marketinginstrumente zu nutzen, wird laut Analysten zu weiteren Verbesserungen führen.

„Milchverarbeiter sind bestrebt, Verpackungen zu entwickeln, die einfach zu verwenden sind und gleichzeitig unverwechselbar genug sind, um ins Auge zu fallen und ins Auge zu fallen“, sagt Jonathan Veins, Vertriebsleiter für Nordamerika bei Osgood Industries LLC, einem Unternehmen in Oldsmar, Florida. ansässiger Hersteller von Inline- und Rotationsbecherfüllmaschinen für vorgeformte Behälter.

Gleichzeitig findet ein Wandel hin zu nachhaltigen Verpackungen statt, der die Entwicklung von Produkten umfasst, die entweder recycelbar sind, recycelte Inhalte verwenden oder kompostierbar sind, sagt Tim Kieny, Vizepräsident für Marketing – Milchprodukte, Proteine ​​und Haustiere bei TC Transcontinental, einem Montrealer Unternehmen. ansässiger Anbieter flexibler Verpackungen.

„Angesichts zunehmender Umweltbedenken setzen die führenden Molkereiunternehmen auf umweltfreundliche Verpackungen, um ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern und natürliche Ressourcen zu schonen“, berichtet die IMARC Group, ein in Brooklyn, New York, ansässiges Beratungs- und Marktforschungsunternehmen für Managementstrategien. Zu diesen Verpackungsformaten gehören Tetrapacks, Glasflaschen, durchsichtige Becher und Quetschbeutel, so das Unternehmen.

Der Milchlebensmittelhersteller Nestlé SA sagt beispielsweise, er wolle verhindern, dass alle seine Verpackungen auf der Mülldeponie landen oder zu Müll werden. Der im schweizerischen Vevey ansässige Entwickler berichtet, dass im Jahr 2022 85,8 % seiner gesamten Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar waren; 36 % wurden aus recycelten und/oder erneuerbaren Materialien hergestellt; und sein Gesamtverpackungsgewicht von 3,6 Millionen Tonnen sank von 4,5 Millionen Tonnen im Jahr 2020.

„Käufer verbinden sich mehr mit Marken, die vom Produkt selbst bis zur Verpackung verantwortungsbewusst handeln“, sagt Kieny. „Sie wollen mit ihren Entscheidungen Veränderungen bewirken und fordern von Marken eine verantwortungsvolle Haltung.“

Dieses Interesse veranlasst immer mehr Verarbeiter, die Materialmenge bzw. das Gewicht bei der Produktverpackung zu reduzieren, was beispielsweise die Reduzierung der Länge der Käseverpackung um 15 bis 20 Millimeter umfassen könnte, sagt Carlo Bergonzi, Produktmanager bei Mondini Tray Seal Harpak-ULMA Packaging LLC mit Sitz in Taunton, Massachusetts.

„Verpackungen für Milchlebensmittel entwickeln sich weiter und passen sich an, um zu einem integralen Bestandteil einer Kreislaufwirtschaft zu werden, in der Verpackungen nie auf der Mülldeponie landen, sondern recycelt und zum Verpacken der nächsten süßen Leckerei verwendet werden“, sagt Harrison Carney, Account Manager der Konsumgüterabteilung bei Huhtamäki Oyj, ein in Espoo, Finnland ansässiger Verpackungsentwickler.

Er stellt fest, dass Milchverarbeiter nach Verpackungen mit Elementen suchen, die die Lebensmittelsicherheit erhöhen, Lebensmittelverschwendung verhindern und gleichzeitig zu einem kohlenstoffarmen System beitragen.

Neben der Nutzung von Verpackungen mit nachhaltigen Eigenschaften suchen Betreiber auch nach Designs mit Schutzfunktionen. Hersteller bieten beispielsweise Joghurt in Flaschen aus Polyethylen hoher Dichte an, die entweder mit Aluminiumfolie, laminierten Heißsiegelverschlüssen oder Kappen oder Deckeln aus Polyethylen niedriger Dichte versiegelt sind, um den Inhalt vor Oxidation zu schützen und das Ausbleichen lichtempfindlicher Farben zu verzögern. IMARC-Gruppe Staaten.

Verpackungshersteller bieten außerdem Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre mit aseptischen und antimikrobiellen Eigenschaften an, um die Haltbarkeit von Milchprodukten bei Kühllagerung auf bis zu 90 Tage zu verlängern, indem sie die damit verbundene Pilzkontamination kontrollieren, stellt die IMARC Group fest.

„Die Entwicklung der Milchverpackungen wird durch eine Kombination aus Nachhaltigkeit, Innovation und technologischem Fortschritt vorangetrieben, die alle darauf abzielen, effektivere und umweltfreundlichere Lösungen zu schaffen“, erklärt Kieny.

Diese Entwicklung umfasst die Integration von Sensoren und Inspektionssystemen in Verpackungslinien, die es den Verarbeitern ermöglichen, vor- und nachgelagerte Prozesse zu steuern und die Linienleistung zu maximieren, sagt Rudy Sanchez, Produktmanager für Lebensmittelverarbeitungssysteme bei Key Technology, einem Ausrüstungsanbieter mit Sitz in Walla Walla, Washington .

Er stellt fest, dass Sensoren beispielsweise Betriebsdaten einer Maschine erfassen können, um automatisch Anpassungen an anderen Linienmaschinen vorzunehmen, ohne dass ein menschliches Eingreifen erforderlich ist.

Zu diesen Maßnahmen gehört die Übertragung von Informationen über den Produktfluss, um vorgelagerte Tore oder Umlenker an Verteilungsschüttlern auszulösen, um die Zufuhrraten zu steuern, erklärt Sanchez. Durch die Integration anlagenweiter Netzwerke in Linien können Verarbeiter die gesamte Linie von einem Ort innerhalb der Anlage sowie aus der Ferne über Smartphones und andere Geräte überwachen und steuern, fügt er hinzu.

Laut Sanchez sind Leistung, Hygiene und Zuverlässigkeit die Schlüsselelemente, die Milchverarbeiter bei der Auswahl von Fördersystemen für Verpackungslinien berücksichtigen müssen.

„Verarbeiter möchten verstehen, wie die vom Verpackungslieferanten empfohlene Lösung ihre Ziele erreicht, einschließlich des Produkttransports sowie der effektiven Verteilung und Beschickung anderer Verpackungsmaschinen, während gleichzeitig der gewünschte Durchsatz aufrechterhalten und Zuverlässigkeit und Betriebszeit maximiert werden“, erklärt er.

Entwickler von Milchprodukten sollten mit Ausrüstungslieferanten zusammenarbeiten, die Erfahrung mit vergleichbaren Produkten und Anwendungen haben, um das Verpackungssystem zu ermitteln, das ihren Anforderungen am besten entspricht, sagt Sanchez.

Dazu kann die Analyse der Reinigungsfreundlichkeit der Geräte gehören, die genauso wichtig sein kann wie ihr Betrieb, stellt Osgood Industries' Veins fest.

„Beständigkeit gegenüber korrosiven und ätzenden Reinigungschemikalien ist ein absolutes Muss“, sagt er. „Wir scherzen, dass Maschinensensoren dem Beschuss mit einem Feuerwehrschlauch standhalten müssen. Dies alles sollte die Grundlage für Milchverarbeiter sein, die sich mit der Ausrüstung von Nassverpackungsräumen befassen, bevor sie überhaupt mit den traditionellen Gesprächen über Maschinenbetrieb, Effizienz, Wartung und Umstellungsprozess beginnen.“

Der stärkere Fokus des Marktes auf Nachhaltigkeit werde sich auch auf die Auswahl der Verpackungstechnologie auswirken, sagt Veins und weist darauf hin, dass die Ausrüstung neuere und umweltfreundlichere Verpackungsmaterialien unterstützen muss. „Verschiedene Materialien erfordern gleichermaßen weiterentwickelte Gerätedesigns“, erklärt er, einschließlich Systemen, die Verpackungsmaterialien desinfizieren können, um Schimmel und Bakterien zu beseitigen.

Die optimalen Verpackungseigenschaften variieren hingegen je nach Produkt und hängen von Faktoren wie Kosten, Nachhaltigkeit, Widerstandsfähigkeit, Abfallreduzierung und Wiederverschließbarkeit ab, sagt Bergonzi von Harpak-ULMA Packaging.

„Die Idee ist, die Verpackung auf das Produkt abzustimmen“, erklärt er. Ein Premium-Artikel profitiert von einer hochwertigeren Verpackung, die stabiler und voluminöser sein kann, aus nachhaltigen Materialien besteht und über abziehbare und wiederverschließbare Deckel verfügt, während kostengünstigere Verpackungen in der Regel für ein günstigeres Produkt wie geriebenen Käse ausreichen. Bergonzi erklärt.

Auch die Verarbeiter würden davon profitieren, wenn sie die Verpackungen ihrer Wettbewerber analysieren und dann herausfinden, wie sie ihre Auswahl effektiv differenzieren können, fügt er hinzu.

Auch der Verwendungszweck und der Vertrieb des Milchprodukts spielen bei der Verpackungsauswahl eine entscheidende Rolle, sagt Veins.

Betreiber sollten beispielsweise überlegen, ob die Verpackung Milchprodukte für die Gastronomie oder den Einzelhandel enthält. wenn es sich um eine Einzelportion für Lebensmittelgeschäfte, Restaurants und Institutionen oder um eine Mehrfachverwendung handelt, die nach dem ersten Öffnen im Kühlschrank eines Verbrauchers aufbewahrt wird; und ob das Produkt und die Verpackung die Kühlkette durchlaufen oder eine lagerstabile aseptische Verarbeitung, Retortenverarbeitung oder Hochdruckverarbeitung erfordern.

„Das Verpackungssystem muss der Verwendung, dem Aussehen und dem Vertriebsweg des Produkts auf dem Markt gerecht werden“, erklärt Veins.

Die Integration des optimalen Verpackungssystems und der optimalen Materialien kann laut Veins jedoch mühsam sein, da höhere Kosten für Verpackungsmaterial ein wesentliches Hindernis darstellen.

„Das Ziel, die Kosten zu minimieren, geht nie auf“, erklärt er und weist beispielsweise darauf hin, dass „mindestens einmal pro Woche ein Kunde an uns herantritt, der die Aluminiumfoliendeckel zum Verschließen von Bechern ersetzen möchte“, da Aluminium ein höheres Gewicht hat im Vergleich zu leichten Kunststofffolien, was sich auf die Versandkosten auswirkt und die Verfügbarkeit von Aluminium unsicher ist.

Die Verwendung von Verpackungen, die recycelbar oder wiederverwendbar sind oder recycelte Post-Consumer-Kunststoffe enthalten und gleichzeitig die Funktionalität beibehalten, kann ebenfalls belastend sein, sagt Kieny von TC Transcontinental. Dies führe zu einer stärkeren Berücksichtigung innovativer Technologien oder Materialien, „die das Mögliche verändern“, stellt er fest.

Verarbeiter, die nach der effektivsten Verpackung suchen, müssen sich auch mit Fragen wie der Kompatibilität mit vorhandener Ausrüstung befassen; Erfüllung sich verändernder Verbraucherpräferenzen und behördlicher Vorschriften; und die Bewältigung von Lieferkettenunterbrechungen, erklärt er.

Kieny fügt hinzu, dass aufgrund des stärkeren Interesses an nachhaltigen Lösungen „die Nachfrage nach Transparenz und Sichtbarkeit innerhalb der Lieferkette zunehmen wird und eine Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern erforderlich sein wird, um diese Informationen dem Verbraucher zu präsentieren.“

Die Bereitstellung von Daten zur Nachhaltigkeit und anderen Elementen beispielsweise auf der Produktverpackung wird dazu beitragen, die Marktfähigkeit des Produkts zu verbessern, stellt die IMARC Group fest.

Die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen, die auch die Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität verbessern, wird wahrscheinlich zu weiteren Änderungen im Verpackungsdesign, in den Materialien, im Vertrieb und in der Regalpräsenz führen, sagt Veins.

Dazu gehört die Einführung weiterer Sanitärausstattungsoptionen, die die Lebensmittelsicherheit erhöhen, indem sie Bereiche reduzieren, in denen sich Krankheitserreger ansammeln können, und die einfacher zu reinigen sind. Zu diesen Elementen gehören die Eliminierung oder Minimierung von Metall-zu-Metall-Überlappungen, die Verwendung von 100 % Schweißnähten und der Einbau abnehmbarer Geräteteile, sagt Sanchez von Key Technology.

Effektive Designs bieten außerdem die Flexibilität, höhere Verarbeitungsgeschwindigkeiten zu unterstützen, wenn sich die Abläufe weiterentwickeln, stellt Sanchez fest. Allerdings bedarf es auch der Bereitschaft der Verarbeiter, in moderne Technologien und Lösungen zu investieren und diese zu nutzen, fügt Kieny hinzu.

„Das intelligente Verpackungssystem ist in der Lage, intelligente Funktionen wie Erkennen, Nachverfolgen, Erkennen, Aufzeichnen und Kommunizieren auszuführen“, erklärt Verified Market Research aus Lewes, Delaware. „Dieses System bei der Verpackung von Milchprodukten kann dazu beitragen, die Qualität zu verbessern und die Sicherheit zu erhöhen. Angesichts des intensiven Wettbewerbs und einer komplexen Lieferkette weltweit auf dem Milchverpackungsmarkt setzen Unternehmen innovative Lösungen ein, um besseren Schutz und Sicherheit zu bieten.“

Tatsächlich wird die Entwicklung der Verpackung auf der jüngsten Entwicklung von Glasflaschen zu Polyethylenbeuteln, Pappkartons und -dosen, Tetrapacks und Aluminiumdosen aufbauen, berichtet die IMARC Group.

Das Unternehmen fügt hinzu, dass Verpackungen weiterhin „eine entscheidende Rolle bei der Verteilung von Milchprodukten spielen werden, die von Natur aus leicht verderblich sind“, wobei wirksame Verpackungen den Inhalt vor Kontamination schützen.

Richard Mitchell, beitragender Herausgeber