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Jan 05, 2024

Bester Handmixer 2021: Praktische und leichte Werkzeuge für alle Arbeiten

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Verbessern Sie Ihre Backfähigkeiten und ersparen Sie sich den Aufwand vieler gängiger Küchenaufgaben mit einem unserer besten Handmixer, der für jedes Budget und jeden Bedarf eine Auswahl bietet.

Ein Mixer ist ein großartiges Küchengerät, das die Bein- (naja, Arm-) Arbeit von vielen Arbeiten abnimmt. Für diejenigen, die keinen Platz für einen Standmixer haben, ist einer unserer besten Handmixer unten ideal. Oder vielleicht möchten Sie Ihren Standmixer einfach um ein praktisches Werkzeug zum Mitnehmen ergänzen.

Wir haben alle gängigen Handmixer auf dem Markt getestet und sie einer Reihe von Tests unterzogen, vom Kneten von Teig über das Schlagen von Eiern bis hin zum Zubereiten von Kuchen. Auf diese Weise konnten wir sie hinsichtlich Qualität und Leistung in der Praxis bewerten.

In diesem Leitfaden haben wir eine Reihe von Mixern ausgewählt, die den unterschiedlichen Budgets und Anforderungen gerecht werden.

Wenn Sie bereits eine Vorstellung davon haben, was Sie suchen, können Sie zu unserer Modellliste springen. Ansonsten helfen Ihnen die folgenden einfachen Fragen dabei, den richtigen Mixer für Ihre Bedürfnisse zu finden.

1. Welche Vorteile bietet ein Handmixer? Standmixer sind zwar leistungsstärker und verfügen über eine größere Anzahl an Geschwindigkeitseinstellungen für mehr Kontrolle, sie sind jedoch groß, sperrig und im Allgemeinen teurer. Ein Handmixer ist ein einfacheres Werkzeug in praktischer Größe, das mit jeder vorhandenen Pfanne oder Schüssel verwendet werden kann (je tiefer desto besser). Aufgrund ihrer geringeren Größe lassen sich Handmixer auch leichter verstauen, was sie zu einer besseren Wahl für diejenigen macht, bei denen der Platz begrenzt ist. Sie sind auch eine Überlegung wert, wenn Sie nur sporadisch backen oder ein Werkzeug suchen, das Sie leicht greifen und verwenden können.

2. Welches Zubehör benötige ich? Die meisten Handmixer werden mindestens mit Rührzubehör geliefert, das zum Mischen von Kuchenmischungen und Ähnlichem verwendet werden kann. Während Sie Schneebesen für Eiweiß und Sahne verwenden können, erzielen Sie bessere Ergebnisse mit einem Modell, das über einen Schneebesenaufsatz verfügt. Wer Brot backen möchte, sollte nach einem Modell suchen, das mit einem Knethaken ausgestattet ist.

3. Wie viel Strom benötige ich? Handmixer werden normalerweise mit einem Motor mit einer Leistung zwischen 100 W und 350 W betrieben, der weniger leistungsstark ist als ein Standmixer. Allerdings ist es wohl wichtiger, über einen ausreichend großen Bereich an Mixergeschwindigkeiten zu verfügen, damit Sie beispielsweise zwischen dem Einblasen von viel Luft in die Eier und dem sanften Mischen der Zutaten wechseln können. Unsere Testberichte geben Auskunft über die tatsächliche Leistung jedes einzelnen Mixers.

Mischertyp: Handmixer | Größe: 150 x 80 x 200 mm, 1 kg | Kontrollen: 9 Geschwindigkeiten | Motorleistung: 85W | einschließlich Zubehör: Zwei Rührbesen, zwei Knethaken, Schneebesen und Mixstab

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum KitchenAid 9-Gang-Handmixer

Wenn Sie an die klobigen Küchengeräte aus Metall von KitchenAid gewöhnt sind, könnte das Wissen, dass das Gehäuse des 9-Gang-Handmixers aus Kunststoff besteht, Anlass zur Sorge geben. Aber kein Grund zur Sorge: Die Verarbeitungsqualität ist hervorragend und die Verwendung von Kunststoff trägt dazu bei, sowohl den Preis als auch das Gewicht des Geräts niedrig zu halten. Noch wichtiger ist die Tatsache, dass dieser Handmixer eine hervorragende Leistung erbringt und mit reichlich Zubehör geliefert wird, darunter Rührbesen, Knethaken, ein Schneebesen und ein Rührstab zum Emulgieren und Rühren von Flüssigkeiten.

Wie Sie vielleicht schon anhand des Namens erkennen konnten, verfügt dieses Modell über neun Geschwindigkeiten und ein praktischer Ratgeber hilft Ihnen dabei, die richtige Geschwindigkeit für den richtigen Job auszuwählen. Clevererweise bedeutet die Soft-Start-Technologie, dass der Mixer auf der niedrigsten Stufe startet, bevor er auf die gewünschte Geschwindigkeit hochfährt, um zu vermeiden, dass der Inhalt auf Sie selbst und in die Küche spritzt.

Insgesamt ist die Leistung hervorragend: Mit diesem Modell haben wir problemlos Keksteig, gemischtes Brot und aufgeschlagene Eier zubereitet, während die Auswahl an Geschwindigkeiten uns ein gutes Maß an Kontrolle verschaffte.

Wenn Sie nach dem besten Handmixer für den eigenständigen Gebrauch suchen oder ein hochwertiges Handgerät für alltägliche Arbeiten suchen, ist der 9-Gang-Handmixer von KitchenAid eine vielseitige und leistungsstarke Wahl.

Mischertyp: Handmixer | Größe: 210 x 100 x 170 mm, 0,91 kg | Kontrollen: 5 Geschwindigkeiten plus Turbo | Motorleistung: 350W | einschließlich Zubehör: Zwei Rührbesen, zwei Knethaken

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black Handmixer

Für eine gute Leistung muss man kein Vermögen für einen Handmixer ausgeben. Der Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black Handmixer sieht vielleicht schlicht aus, aber dieser Handmixer ist superleicht, sodass er auch über längere Zeiträume bequem zu verwenden ist.

Budget-Handmixer halten den Preis oft niedrig, indem sie die Leistung reduzieren, aber hier gibt es mit fünf Geschwindigkeiten und einer Turbofunktion jede Menge zu bieten. Letzteres erwies sich besonders beim Mischen von Brioche-Teig als nützlich. In der Schachtel finden Sie außerdem Knethaken (geeignet zum Mischen von Zutaten statt zum Kneten) und auch ein paar Rührbesen. Es gibt keinen Schneebesen, aber Sie können die Rührbesen verwenden, wenn Sie bereit sind, länger zu brauchen, um Eier oder Sahne zu steifen Spitzen zu bringen.

Vom Mischen von Teig bis hin zu Nassmischungen hat Russell Hobbs sehr gute Leistungen erbracht. Woanders erhalten Sie mehr Funktionen und schnellere Ergebnisse, aber für einen so niedrigen Preis ist dieser Handmixer kaum zu schlagen.

Mischertyp: Stand- und Handmixer | Größe: 270 x 345 x 390 mm, 1,04 kg | Kontrollen: 5 Geschwindigkeiten und Puls | Motorleistung: 350W | einschließlich Zubehör: 3-Liter-Schüssel, zwei Rührbesen, zwei Knethaken

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum Kenwood by Mary Berry Special Edition Handmixer HM680CR

So nützlich ein Handmixer auch ist, das Kombinieren einiger Zutaten ist mit einem Standmixer einfach einfacher. Machen Sie einen Schritt weiter mit dem Kenwood by Mary Berry Special Edition Handmixer HM680CR, der beide Aufgaben erfüllt. Es handelt sich um einen Standard-Handmixer mit fünf Geschwindigkeiten und Impulssteuerung, er kann aber auch an einen Ständer befestigt werden. Clevererweise dreht sich im Standmodus die tiefe Schüssel um die Rührblätter und hilft so, die Zutaten zu vermischen, ohne sie an den Seiten der Schüssel herunterkratzen zu müssen.

Im Lieferumfang ist eine 3-Liter-Schüssel enthalten, die für die meisten Rezepte ausreichend ist. Knethaken und Rührbesen sind ebenfalls im Lieferumfang enthalten, es gibt jedoch keinen Schneebesenaufsatz. Sie können zwar die Schneebesen verwenden, um Eiweiß und Sahne zu steifen Spitzen zu bringen, dies ist jedoch eine längere Übung als mit einem Modell mit Schneebesen.

Für diejenigen, die wenig Platz in der Küche haben, bietet der Kenwood by Mary Berry Special Edition Handmixer HM680CR einen guten Kompromiss zwischen einem Handmixer und einem Standmixer.

Mischertyp: Handmixer | Größe: 300 x 215 x 85 mm, 1,7 kg | Kontrollen: 7 Geschwindigkeiten | Motorleistung: 270W | einschließlich Zubehör: Zwei Rührbesen, zwei Knethaken, Schneebesen

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum Breville HeatSoft Handmixer

Eine der größten Herausforderungen beim Backen besteht darin, die Zutaten so weich zu machen, dass sie sich gut vermischen. Der Breville HeatSoft Handmixer hilft, indem er warme Luft zum Erweichen von Zutaten verwendet. Ähnlich wie der Betrieb eines Haartrockners mit geringer Leistung funktioniert es wirklich gut. Beim Mischen eines Kuchenteigs mit Butter, die frisch aus dem Kühlschrank kam, ließen sich die Zutaten viel schneller vermischen als mit anderen Handmixern, was nach dem Kochen zu einem leichten und lockeren Teig und einem zarten Kuchen führte. Die HeatSoft-Funktion wird unabhängig gesteuert, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die heiße Luft Eier verrührt, die der Mischung hinzugefügt werden müssen.

Mit sieben Geschwindigkeiten und einer Turbo-Einstellung ist der Breville HeatSoft zudem sehr leistungsstark. In Tests kam es mit den dicksten Mischungen zurecht und erwies sich auch beim Mischen von Teig als ziemlich gut.

Doch so nützlich die Heizfunktion auch ist, sie hat ihre Schattenseiten. Mit 1,7 kg ist dies ein schwerer Handmixer. Darüber hinaus ist ein gewisser zusätzlicher Wartungsaufwand erforderlich. Breville empfiehlt, den Filter alle drei bis sechs Monate zu reinigen. Dies ist sicherlich nicht der richtige Handmixer für jeden, aber für Impulsköche da draußen können Sie mit dem Breville HeatSoft Handmixer mit kalten Zutaten kochen und jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen.

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